「 酒かす 」 の情報 

添加物も使用せず、大豆や小麦のアレルギーを持つ人も安心して使用できる。 「純米」は、酒かすと白ぬかを混ぜ合わせ、こうじ菌と塩を加えて

安来市伯太町東母里の大正屋醤油店（山本善万社長）は、大豆・小麦を一切使わない食物アレルギー対応の「純米しょうゆ」を開発した。酒かすと米、食塩だけを