「 ヒスタミン 」 の情報 

アレルギー反応は、なんらかのアレルゲンに対応するIgE抗体を持つ人が、その物質に暴露されたときに肥満細胞からヒスタミンなどの科学物質が

また、アレルギーの原因であるヒスタミンの働きを抑制するので、花粉症やアレルギーの緩和も期待できるのではないかという研究も進められてい

... で発症するアレルギー様の食中毒。「ヒスタミンは熱に安定であり、また調理加工工程で除去できないため、一度生成されると食中毒を防ぐことは

アレルギー物質のヒスタミンが増えていないことも確認できた。それぞれ甘みや苦みを呈するアミノ酸の濃度が異なり、香味に違いがあるという。

ケルセチン」による美肌効果や、気管支ぜんそくなどの原因となるヒスタミンに対する抗アレルギー効果、興奮やイライラを抑える神経鎮静作用も。