人気膨らむ米粉パン 無添加、小麦アレルギーでも安心 上里の「味輝」２年かけ商品化 ／埼玉

小麦は食物アレルギーの症例数が多く、国が食品表示を義務づけている。味輝は、米麴から自社培養した独自酵母の無添加パンを主商品としており、「