「 監修 」 の情報 

... は、調査の監修をした大阪府立病院機構大阪はびきの医療センター副院長兼皮膚科主任部長、アトピー・アレルギーセンター長の片岡葉子医師だ。

に対して、日本健診財団の監修のもと、以下のように解説した。 「貝の食あたりの原因は、『貝毒』と言われる毒素が原因の場合と、食物アレルギーの