KURAGE online | アレルギー の情報 > 小腸 「 小腸 」 の情報 パスタや味噌が体調不良の原因にも!?気になるグルテンフリー生活の実態 2020/9/24 アレルギー反応, グルテン, タンパク質, 一種, 小腸, 小麦粉, 悪影響, 食品 グルテンは小麦粉に含まれるタンパク質の一種で、グルテンを含む食品を食べることでアレルギー反応を起こしたり、小腸に悪影響を及ぼしたりする