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棚田で園児が小麦刈り取り 島大医学部開発の低アレルゲンの小麦「しまね夢こむぎ」 島根県浜田市

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そして小麦アレルギーの原因となる微量の成分ω-5グリアジンを含まない小麦を見つけ交配し、食用小麦を栽培した。 森田栄伸教授:「棚田でしょ、

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