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「 たんぱく質 」 の情報 

原因不明の不調の陰に増加中! 遅延型小麦アレルギーとは?

このたんぱく質のおよそ8割がグルテンです。グルテンは欧米人に多いセリアック病、グルテン不耐症、グルテン過敏症、小麦アレルギーなどを

島根大グループ、低アレルゲン小麦開発 特産品目指す

小麦アレルギーの主因となるたんぱく質を持たず、予防につながるという。研究用ではない実用的な品種は世界でも珍しい。島根県内の農家に協力し

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