希少種小麦 魅力広めたい 由仁の岩崎さん親子 低アレルギーやラーメン向け（北海道新聞）

小麦アレルギーの発症率が低いとされる古代種「スペルト小麦」と、ラーメンやパンの適性が高い秋まきの「つるきち」の2種類。いずれも栽培や収穫に手間がかかる関連キーワードはありません