食事成分の「代謝」に着目し、免疫反応の新たなメカニズムを解明する（農学部・長竹貴広研究室）

例えば、マウスの餌にα-リノレン酸（オメガ3脂肪酸）を多く含むアマニ油を用いた実験では、食物アレルギーやアレルギー性鼻炎が抑制されることが分かりました。関連キーワードはありません