熱水処理で食物アレルギーの原因を取り除いたエビの開発（バイオメディカル研究センター

タンパク質は、脂質と糖質と並ぶ3大栄養素の一つである。一方で、食物アレルギーの多くは、食物に由来するタンパク質が原因となっている。関連キーワードはありません