「うどん」でアナフィラキシー？同じ釜や揚げ油に潜む、そばアレルギー外食時の3つの罠

そばアレルギーの方が外食をする際には、そばそのものだけでなく調理環境の確認も必要です。そば店やうどん店では同じ釜で茹でていることが多く、うどんに関連キーワードはありません