キユーピー、アレルギー低減卵でおいしさと低アレルゲン性を両立した菓子メニューの可能性を確認

鶏卵アレルギーは小児に多いことから、今回アレルギー低減卵を用いて子どもが好きな菓子メニューの開発に取り組みました。その結果、通常卵と同等のおいしさ関連キーワードはありません