保育園の給食「ブリの照り焼き」食べ…園児5人が顔面の発赤、発疹の症状 ヒスタミンによる ...

県によりますと、ヒスタミンはモルガン菌などの細菌により、食品中のヒスチジンが分解されることで生成され、食べるとアレルギーのような症状があわわれます関連キーワードはありません