【米から作った代替マヨネーズ⁉︎】卵も大豆も不使用 新潟県と山崎醸造が開発、商品化目指す

原材料は米酢と米油、そして米の発酵食品と、3種全てがほぼ米由来。近年、アレルギーへの対応から各社が代替マヨネーズの研究を進めているが、卵どころか大豆を関連キーワードはありません