卵アレルギーの希望！ゲノム編集で主要アレルゲン物質「オボムコイド」を含まない卵の開発に成功

「鶏卵アレルギー」は、子どもの食物アレルギーのなかでもっとも多く、原因となるアレルゲンの中でも厄介なのがオボムコイド（OVM）だ。OVMは白身に含まれ、関連キーワードはありません