＜食物アレルギーと食事＞ 丁寧な支援が不可欠 【現代食事考】（１７５３） | 千葉日報オンライン

食物アレルギーは、本来なら害のないはずの食物に対する免疫反応で何らかの身体症状が出ることをいいます。食品を食べたときにヒスタミンなどの物質が放出関連キーワードはありません