グルテンフリーで世界を視野に 日本の米粉開発の最前線 - ニューズウィーク

日本では長年、米粉・米粉製品の開発が進められており、小麦アレルギーやグルテンアレルギーの人の食に活用されてきた。近年みられる米粉の需要増の背景に関連キーワードはありません