新学校給食共同調理場の概要、別府市教委が保護者に説明 - 大分合同新聞

調理、洗浄、配送・回収は民間委託し、献立の作成や食物アレルギー対応は市教委が直接関わる方針とした。委託の理由として「大量調理のノウハウがあり、強み関連キーワードはありません