米粉で代替チーズ開発、香りや味は酒かすで再現 コメ卸大手・神明、海外での消費底上げに一役

コメ卸大手の神明が米粉を使った代替チーズの開発に取り組んでいる。乳製品アレルギーがある人でも食べられ、菜食主義者が多い海外での需要を狙う。関連キーワードはありません