サバやサンマ、イカなどの刺身に要注意 激しい痛みを伴う「アニサキス」の予防法を専門家に聞い ...

アニサキスアレルギーの場合、死んでいても残ったタンパク質に反応してしまう。西村さん自身も、アニサキス症とアレルギーの両方を発症している。それにより食関連キーワードはありません