小麦粉の2倍高い米粉が人気の理由 森永製菓、テーブルマークが参入 - 日経クロストレンド

... アレルギー対応への関心が追い風。食品関連企業が米粉クッキーや麺、ベーグルなどを相次ぎ投入し、販売数を伸ばしている。グルテンフリー市場はさらに拡大し関連キーワードはありません