「フードテック・代替タンパク市場の中核を成す代替肉／代替シーフード業界の事業環境と展望 ...

... 大豆ミート、米粉、発泡酒などがそうであり、主に価格面（一部、アレルギーや健康などの機能面）に着目した商品開発が行われてきた。欧米や関連キーワードはありません