アスパラで抗アレルギー食品を 佐賀県工業技術センターなどが知事に研究成果報告｜経済・農業 ...

同センター食品工業部の岩元彬主査は、発表で「日本では２人に１人がアレルギーを持っている。機能性食品による予防改善に関心が高まっており、県産素材の中で抗関連キーワードはありません