「食のバリアフリー」松江から発信 嚥下困難者やアレルギー対応 - 日本経済新聞

松江市内の飲食店や旅館などで「食のバリアフリー」に向けた取り組みが広がり始めた。特定原材料などを使わない食物アレルギー対応や、飲み込みが難しい人関連キーワードはありません