アレルゲン除去卵の作出に成功／広島大×キユーピー | フードウイークリーWEB｜週刊食品

広島大学とキユーピーは、ゲノム編集により卵アレルギーの主要原因物質「オボムコイド」が存在しない鶏卵の作出に成功。4月26日に都内で会見し、世界で関連キーワードはありません