［サバを食べたらじんましんが!?］赤身魚に潜む「ヒスタミン食中毒」に気をつけよう - 毎日新聞

アレルギー体質ではないのにじんましんが…？ サバの塩焼きを食べて、じんましんが出た…という話を身近で聞いたことはありませんか？ それはおそらく「ヒスタミン関連キーワードはありません